味噌煮２日目

味噌煮２日目

昨日は米を研いだだけなので

本格的な始まりは今日から

米を網に入れて、脱水し蒸します

少し時間がかかるので

お茶を飲みながら待ちます

蒸し上がったら

かき混ぜて４０度位まで

温度を下げます

麹菌を振りかけて再度混ぜます

そして機械に入れて

部屋の掃除をして今日は解散

お昼になったので

冷やし中華を食べて帰りました